σουπα

Λαβράκι σούπα

12736959_10208558431903482_1263372352_o

Λιπαρό ψαράκι το λαβράκι, ότι πρέπει για σούπα. Η αφθονία των ψαριών στην Βόρεια Ελλάδα μας επιτρέπει να κάνουμε σούπες από πολλών ειδών ψάρια. › Continue reading

Tags: , , ,

Τρίτη, Ιουλίου 12th, 2016 ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Λαβράκι σούπα

Μανιταρόσουπα

Υλικά
1 κιλό διάφορα φρέσκα μανιτάρια = αγαρικά =βολίτες = πλευρώτους
1 ξερό κρεμμύδι
1  ματσάκι φρέσκα  κρεμμυδάκια
¼  άνηθο
½ μαϊντανό
1 φλιτζανάκι  ελαιόλαδο
1 κουταλιά βούτυρο
2 ποτήρια νερό
Αλάτι
Κόκκινο πιπέρι
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουτ.σούπας κορν-φλάουερ
Χυμό 1νος  λεμονιού

manitarosoupa.jpg

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια με ένα πανάκι και τα κόβουμε σε κιβάκια  … ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα σοτάρουμε στο λάδι, προσθέτουμε τα μανιτάρια  μαζί με το νερό . Τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά ,μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια  ,ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και το άνηθο και τα προσθέτουμε και αυτά μαζί με το βούτυρο το αλάτι και το πιπέρι .
Ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού με το κορν φλαουερ και λίγο από το ζουμάκι τις σούπας και περιχύνουμε το φαγητό .

Tags: , , , , , , ,

Τετάρτη, Φεβρουαρίου 10th, 2010 ΣΟΥΠΕΣ, ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΑ Χωρίς σχόλια

Σούπα κίτρινης κολοκύθας

soupa-030.jpg

Υλικά

500 γρμ. καθαρισμένη κίτρινη κολοκύθα
3 καρότα
2   πατάτες
1 φλιτζανάκι γλυκό κρασί
Αλάτι
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο βιτάμ η ελαιόλαδο
1 κύβο από ζωμό κοτόπουλου η λαχανικών
10 κόκκους κοπανισμένους κολίανδρο
1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι με ανθόγαλα η  κρέμα γάλακτος
2 ½ ποτήρια νερό

Εκτέλεση
Καθαρίζετε τα καρότα, τις πατάτες και τις κόβετε σε κύβους μαζί με την κολοκύθα , τα βάζετε να βράσουν μαζί με το νερό σε μέτρια φωτιά .Όταν αρχίσουν να μαλακώνουν προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά ……… εκτός από το γιαούρτι ,,,,,,,,,,,,,σε μισή ώρα που θα έχουν μαλακώσουν μπορείτε να τα λιώσετε στο μπλέντερ . Την σερβίρετε με μια κουταλιά γιαούρτι στη μέση του πιάτου σας και φρέσκο τριμμένο πιπέρι ,,,,,,,,,,,,,,,

 

Tags: , , , , , , ,

Κυριακή, Ιανουαρίου 10th, 2010 ΣΟΥΠΕΣ, ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΑ Χωρίς σχόλια

Slideshow

Εκδόσεις

 

 

Σύνδεσμοι

 


Brought To Light By Lightform