Χειμωνιάτικη σούπα των ποντίων το μπορτς με πρωταγωνιστές το λάχανο και τη καυτερή πιπεριά.
ΥΛΙΚΑ
800 γρι μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε κύβους
3 μέτριες πατάτες
2 μέτρια καρότα
1 μικρό λάχανο ψιλοκομμένο
½ ματσάκι μαϊντανό
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 φλιτζάνια χυμό ντομάτας
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 ποτήρια νερό
1 καυτερή πιπεριά
Αλάτι
Μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
• Τρίβετε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζετε στο ελαιόλαδο, προσθέτετε μαζί με τη καυτερή πιπεριά σε κομματάκια κατόπιν το κρέας .
• Αφού τα σοτάρετε για 10 λεπτά ρίχνετε το χυμό ντομάτας και το αφήνετε να βράσει για 1 ώρα .
• Ψιλοκόβετε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτετε και αυτά στο κρέας μετά τον μαϊντανό αλάτι πιπέρι για να βράσουν για άλλη μισή ώρα ,μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
Tags: μοσχάρι, σουπα.ποντιακή κουζίνα, σπανού, στέλλα, Συνταγές, συνταγες, συνταγή, συνταγη
