Archive for Ιουνίου, 2015

Το πέμπτο μου βιβλίο »Γεύση από Κιλκίς»

kilkis.jpg

Πριν λίγο καιρό δέχτηκα με χαρά την πρόταση του Επιμελητηρίου Κιλκίς για τη δημιουργία ενός γαστρονομικού οδηγού με στόχο την προβολή της κουζίνας του νομού Κιλκίς μέσα από ένα περίτεχνο και θαυμαστό ταξίδι στις γεύσεις του.

Η κουζίνα του Κιλκίς είναι μία κουζίνα πολυπολιτισμική, επειδή σε αυτήν την περιοχή συναντώνται άνθρωποι με διαφορετική καταγωγή. Έτσι, οι γαστρονομικές του συνήθειες ποικίλουν και ο τρόπος μαγειρέματός τους διαφέρει. Αυτή είναι η κληρονομία που έχουν φέρει από τις πατρίδες τους.

Σε αυτόν τον οδηγό, θα βρείτε ενδιαφέρουσες συνταγές που είναι εύκολες στην Παρασκευή, μα ταυτόχρονα πολύ νόστιμες θα ανακαλύψετε την Ποντιακή κουζίνα με τα γαλακτοκομικά και τα ζυμαρικά της, την Ανατολικό-Ρωμυλιώτικη με τα τουρσιά και τα φασόλια, τη ντόπια Μακεδονίτικη με τις πίτες και τα κρέατα, τη Θρακιώτικη με τα κρεατοσκευάσματα και τους τραχανάδες, τη Μικρασιατική με τις ντελικάτες και αρωματικές γεύσεις της, την Καππαδοκική με τους παστουρμάδες και τα μπαχαρικά και τη Σαρακατσάκινη με τις ιδιαίτερες πίτες της.

Εσείς μαγειρέψτε, απολάυστε και γευτείτε, γιατί μόνον με αυτόν τον τρόπο θα γνωρίσετε τη γευστική κουλτούρα και τις ρίζες της κουζίνας του Κιλκίς. Όλο αυτό το γαστρονομικό απόθεμα θα χανόταν στο πέρασμα του χρόνου, όμως οι κάτοικοι του Κιλκίς με πείσμα, αγάπη και περηφάνια για την κουζίνα τους καταφέρνουν να το διατηρούν.

Καλή σας όρεξη,
Στέλλα Σπανού
Chef- Συγγραφές Βιβλίων Μαγειρικής- Βραβευμένη Φωτογράφος

Tags: , , , , ,

Τετάρτη, Ιουνίου 24th, 2015 Βιβλία, Νέα Χωρίς σχόλια

Μαγειρική στο Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη

Κτημα-Λαζαριδη.jpg

Την Κυριακή 31 Μαΐου είχα τη τιμή να παρευρεθώ στο Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη (www.domaine-lazaridi.gr) σε ένα κάλεσμα του Κτήματος ,σε περισσότερους από 150 πελάτες και συνεργάτες, από ολόκληρη τη Βόρεια Ελλάδα. › Continue reading

Tags: , , , ,

Τετάρτη, Ιουνίου 10th, 2015 Νέα Χωρίς σχόλια

Slideshow

Εκδόσεις

 

 

Σύνδεσμοι

 


Brought To Light By Lightform