Εκδηλώσεις

Μαγειρική στην Coco-mat

coco-mat2.jpg

 

Πριν από λίγες μέρες είχα την χαρά να έχω την επιμέλεια ενός δείπνου στη εταιρεία Coco-mat(coco-mat.com), ένα δείπνο εναρμονισμένο με τη χορτοφαγική φιλοσοφία της εταιρίας.. › Continue reading

Tags: , , , ,

Παρασκευή, Ιουλίου 17th, 2015 Εκδηλώσεις, Νέα Χωρίς σχόλια

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΣΤΟ MARAKADA (ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΩΝ ΑΓΟΡΩΝ )

dhmotiko-agora.jpg

 

 

ΜΕ ΤΟΝ ΔΗΜΑΡΧΟ ΞΑΝΘΗΣ Κ ,ΔΗΜΑΡΧΟΠΟΥΛΟ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟ,

ΣΤΑ ΠΛΑΙΣΙΑ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΩΝ ΓΕΥΣΤΙΚΩΝ ΔΙΑΔΡΟΜΩΝ MARAKADA , › Continue reading

Tags: , , , ,

Τετάρτη, Μαρτίου 18th, 2015 Εκδηλώσεις Χωρίς σχόλια

Η Θρακιώτικη κουζίνα της Στέλλας Σπανού, Του Γιώργου Παλησίδη ερευνητή γαστρονομία

dsc_00251-002.jpg

Η Στέλλα Σπανού είναι ένας άνθρωπος γεμάτος ενέργεια και δυναμισμό, γεμάτος διάθεση για εξερεύνηση. Η διάθεσή της να αναζητάει το παλιό, τις ρίζες του κάθε τόπου, την έχουν οδηγήσει σε ένα συνεχές ταξίδι γεύσεων με τίτλο «Εμπειρίες». Εμπειρίες που συλλέγει σε κάθε ταξίδι, σε κάθε επίσκεψή της σε ένα τοπικό σπίτι. Είναι η επίσκεψη, ο χρόνος που μοιράζεται μαζί μας, όπως ξεδιπλώνεται στο βιβλίο «Θρακιώτικη κουζίνα». Ζύμες, λαχανικά, όσπρια, ψαρικά, κρεατικά, γλυκά είναι οι τίτλοι που χαρτογραφούν τη θρακιώτικη κουζίνα με το μάτι της Στέλλας Σπανού. Κάθε έδεσμα του βιβλίου είναι μια περιγραφή ενός δημιουργήματος που το χαρακτηρίζει η απλότητα των λέξεων και το αναδεικνύει το λαχταριστό φωτογραφικό υλικό. Τραγανοί γκιουσλεμέδες με βουτυράτο τυρί, λαχταριστά μαντί Σαμοθράκης με ζουμερό κιμά, φουρνιστό μπουρανί με φρέσκο σπανάκι και μυρωδικά, μυρωδάτη πομάκικη πίτα με καβουρμά είναι τα μοναδικά εδέσματα της θρακιώτικης κουζίνας παρουσιασμένα και μαγειρεμένα από την ασταμάτητη Στέλλα Σπανού. Φρέσκα λαχανικά και μανιτάρια τρομερά μυρωδικά, ξινούτσικο λάχανο, τρυφερά αμπελόφυλλα και αγκινάρες, μαλακά όσπρια είναι τα γευστικά εργαλεία της.

Και για τις πιο gourmet απαιτήσεις, παρουσιάζεται το αυγοτάραχο και ο λικουρίνος της Βιστωνίδος, το σαζάνι του Έβρου, οι σωλήνες και το χέλι με ρύζι Αβδήρων. Μερακλήδες όμως οι Θρακιώτες!!! Αρνί με μαϊντανό, γαλοπούλα με πράσο, καβουρμάς, καπαμάς κατσίκι με μάραθο, κόκορας με πλιγούρι έρχονται να ολοκληρώσουν τη γευσιγνωστική εμπειρία με άρωμα Ανατολής. Για το κλείσιμο του menu γλυκιά Βαρβάρα με ταχίνι και ροδόνερο, γαλατόπιτα με δυόσμο, τέλεια Καριόκα Ξάνθης, χασλαμάς σιροπιαστός.

Αυτή είναι η Στέλλα Σπανού, γευστική, δημιουργική, ανήσυχη.

Στέλλα σε ευχαριστούμε!

Tags: , , , ,

Τετάρτη, Μαρτίου 18th, 2015 Βιβλία, Εκδηλώσεις Χωρίς σχόλια

Παρουσίαση του βιβλίου

Ισως να αναρωτηθείτε τι σχέση μπορεί να έχω εγώ με την Θρακιώτικη κουζίνα….
Είναι μια σχέση, που έχει το κάθε κοριτσάκι που γεννήθηκε στην Θράκη και που ανακατευόταν στα πόδια της μαμάς και της γιαγιάς, την ώρα που μαγείρευαν στην μεγάλη κουζίνα της οικογένειας, για να μαζευτεί όλο το σόι γύρω από το τραπέζι στις μεγάλες γιορτές, τις Κυριακές αλλά και τις καθημερινές…

dsc_0346.jpgφωτο.Δήμαρχος Αβδηρων, Κίτσου Ελένη.
Ανοίγοντας λοιπόν τις πρώτες σελίδες του βιβλίου της Στέλλας, έκανα μια βουτιά στο παρελθόν μου και γέμισε η ψυχή μου με μνήμες, μυρουδιές και γεύσεις μιας «άλλης» εποχής….
Μιας εποχής, που έπαιρνες τα αυγά από το κοτέτσι, έκοβες τις ντοματούλες και τα λάχανα από τον κήπο, έτριβες τα μυρουδικά που τα είχες αποξηράνει από πέρσι, έστελνες το φαί στον φούρναρη σε μεγάλο ταψί και κερνούσες χαλβά και γλυκό σύκο μετά το φαγητό συνοδεύοντας τον ελληνικό καφέ….
Φόρεσα λοιπόν την ποδιά μου και τον σκούφο μου, πήρα τις κατσαρόλες, τις κουτάλες και τα ταψιά μου και ετοιμοπόλεμη ξεκίνησα σαν άλλος Indiana Jones,να εξερευνώ την μαγεία των γεύσεων και των αισθήσεων, καταγράφοντας συνάμα όλα τα συναισθήματα αυτής της γευστικής περιπέτειας στα βάθη της ιστορίας και της Θρακιώτικης μαγειρικής..
Συνάντησα στο διάβα μου αφράτες ζύμες, έπαιξα με το αλεύρι και ξαφνικά σκόνταψα στο μπουρανί, στους γκιουσλεμέδες και στα μαντιά της Σαμοθράκης..
Παρακάτω, κύλησα  στους λαχανόκηπους και στην βρεγμένη Ελληνική γη και συνάντησα ένα χορταστικό ιμάμ μπαϊλντί, ένα κους-κους με μανιτάρια, ένα μπουγιουρντί και μου’κλεισαν το μάτι κάποια σαλιγκάρια με κρεμμύδια….
Σε κάποια στροφή στα όσπρια, μου χαμογέλασαν τα φασόλια με τον παστουρμά…
Σκέφτηκα….
Δεν μπορεί….Κάπου θα βρω ένα τείχος, κάπου θα βρω μια δυσκολία, ένα εμπόδιο, κάτι τις για με κάνει να γυρίσω πίσω…Και όμως…η περιπέτεια άρχισε να γίνεται γιορτή, με όλα εκείνα τα «μπαχάρια» που κάνουν τα απλά πράγματα να γίνονται ξεχωριστά στην ζωή…
Το Θρακικό Πέλαγος με προκαλούσε πια να χαθώ στα κύματά του και το ουζάκι, έτοιμο στο καραφάκι περίμενε τον λικουρίνο της Βιστωνίδας…Χάρηκα το φλερτ της παλαμίδας με σκόρδο, με το σαζάνι του Έβρου και απογειώθηκε η έκπληξή μου, όταν κατάλαβα πως βρέθηκα μπροστά στο αγαπημένο μου φαγητό, που είναι οι σωλήνες με ρύζι των Αβδήρων!!!
Κατάλαβα…..
Οι φωτογραφίες των πιάτων που κοσμούν την κάθε σελίδα του βιβλίου, ωχριούν μπροστά στην ευδαιμονία που βιώνει ο ουρανίσκος μου, σε κάθε πιρουνιά!!!

…και μετά, έβαλα τα «καλά» μου!!!!
Τα κύρια πιάτα των κρεατικών, συναγωνιζόταν το ένα το άλλο για το ποιο θα τραβήξει την προσοχή μου!!!
Το αρνί γεμιστό της Ανδριανούπολης, το κοτόπουλο με γκιούλ, οι γιουφκάδες με καβουρμά, ο καπαμάς της Κομοτηνής, ή η κυρά μπάμπω που χρόνια τώρα τα Χριστούγεννα βρίσκεται στην πρώτη θέση του τραπεζιού μας;;;!!!
Αλήθεια Στέλλα μου, με τις σκέψεις….πόσες θερμίδες παίρνεις;;;;
Στο τέλος όμως ήρθε η χαριστική βολή!!!
Είναι εκείνη η ευλογημένη ώρα που σηκώνουμε το τραπέζι, αλλάζουμε γρήγορα-γρήγορα το τραπεζομάντιλο, προίκα της προγιαγιάς…και υποδεχόμαστε το επιδόρπιο!!!
Παραδόθηκα!!!
Ξέχασα και την light διατροφή, πέταξα τον σκούφο και την ποδιά και καλωσόρισα την Θεά Ζάχαρη!!!
Μια κουταλιά από εδώ στο καζάν ντιπί, μια κουταλιά από εκεί στον μπακλαβά της Κομοτηνής και λίγο σαχλαμά δίπλα στον χαλβά και άσε το ρετσέλι για μετά…..γιατί η ζυγαριά μας περιμένει αδυσώπητη πίσω από την πόρτα!!!
Ένα λικεράκι από κράνα μόνο θα πιώ….έτσι για να μείνω με το όνειρο στο στόμα….!!!!
Ήταν πράγματι φίλες και φίλοι μου, η πιο χορταστική περιπέτεια της ζωής μου!!!!

Γυρνώντας πια και την τελευταία σελίδα του βιβλίου, σκέφτηκα πόσο καταπληκτικά η Στέλλα Σπανού, έδεσε όπως κάνει και με τις σάλτσες της, τις γεύσεις, όλης αυτής της πολυπολιτισμικής συμβίωσης των ανθρώπων της Θράκης μας και τις παρουσιάζει με ένα τόσο απλό και ξεκάθαρο τρόπο στο βιβλίο της..
Ένα κριτικό μάτι βέβαια θα παρατηρήσει πως μέρα με την μέρα, χρόνο με τον χρόνο, οι κουζίνες των νοικοκυριών χωνεύτηκαν και μεταλλάχθηκαν ίσως, όπως έγιναν και οι σχέσεις των ανθρώπων που γεννήθηκαν και έφυγαν  από εδώ…
Πάντα όμως το αλατοπίπερο όλων των σχέσεων και των δράσεων, ήταν η Αγάπη…
Η δική μας λοιπόν Στέλλα πια, έβαλε όλη την γνώση και την αγάπη της για να συλλέξει και να προτείνει δικές της καινοτόμες γευστικές προτάσεις, δημιουργώντας προστιθέμενη αξία στον γαστρονομικό πλούτο του τόπου μας!!!
Στην εποχή των περίπλοκων πιάτων gourmet,της τηλεοπτικής και ηλεκτρονικής ενημέρωσης για τις διατροφικές μας συνήθειες, η Στέλλα Σπανού με το χαμόγελό της μας ξαναγυρνά στις ρίζες μας και σφραγίζει με την παράδοσή μας, την μεσογειακή μας διατροφή…

Τελικά…πόσο εύκολα μαγειρεύονται όλα, όταν είναι «κτήμα» σου και όχι αλλοφερμένα!!!!

Το πρωινό καφεδάκι με την μαμά και την θεία, πήρε άλλο χρώμα και γεύση μιας και είμασταν χωμένες και οι τρεις, μέσα στις συνταγές….
Κραυγές έκπληξης, χαράς και κρυμμένα μυστικά μέσα από τα πολύφυλλα τετράδια των συνταγών, βγήκαν στην επιφάνεια….

Στέλλα μου, σε ευχαριστούμε πολύ και σου εύχομαι αυτό το τέταρτό σου βιβλίο με τον τίτλο: <<Θρακιώτικη Κουζίνα>>, να δίνεται από κάθε μάνα σε κάθε κόρη και γυιό που παντρεύει, μαζί με τα προικιά του, για να μην ξεχνάμε τις ρίζες μας όταν κοιτάμε με αισιοδοξία το μέλλον….

Ελένη Κίτσου

Tags: , , ,

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΒΙΒΛΙΟΥ ΘΡΑΚΙΩΤΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΣΤΗ ΑΘΗΝΑ

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΤΗΝparousiasi-athens.jpg

ΕΛΕΝΗ ΨΥΧΟΥΛΗ
ΜΙΧΑΛΗ ΑΓΓΕΛΟΠΟΥΛΟ
ΙΟΡΔΑΝΗ ΧΑΣΑΠΟΠΟΥΛΟ
ΤΟ ΣΥΛΛΟΓΟ ΒΗΡΑ ΦΕΡΡΩΝ
ΤΟΝ ΕΚΔΟΤΗ ΜΟΥ ΚΥΡΙΑΚΟ ΚΑΡΑΙΣΚΟ ( ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΔΙΑΠΛΑΣΗΗ)
ΤΟΥΣ
ΓΕΥΣΤΙΚΟΥΣ ΧΟΡΗΓΟΥΣ
ΚΤΗΜΑ ΒΟΥΡΒΟΥΚΕΛΗ
ΣΑΡΥ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ ΔΡΑΜΑΣ
ΑΡΑΠΙΑΝ ΑΘΗΝΑ
TuVunu Greek Mountain Tea
ΚΑΙ ΟΛΟΥΣ ΠΟΥ ΗΡΘΑΤΕ ΣΤΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΤΟΥ ΒΙΒΛΙΟΥ ΜΟΥ…….8RAKIWTIKH.qxd:mousoudia.qxd

Tags: ,

Τετάρτη, Απριλίου 2nd, 2014 Εκδηλώσεις Χωρίς σχόλια

ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Το Ίδρυμα Θρακικής Τέχνης και Παράδοσης εγκαινιάζει, από την Παρασκευή 18 Νοεμβρίου 2011, σε  συνεργασία με την βραβευμένη με το BEST IN THE  WORLD AWARD COOKBOOK  GOURMAND CHEF  Στέλλα Σπανού κύκλο σεμιναρίων μαγειρικής  για τις κουζίνες της Μακεδονίας και της Θράκης.afisa-mageiriki2.jpg

Σκοπός των μαθημάτων είναι η γνωριμία με την ιδιαίτερη  παραδοσιακή κουζίνα της Μακεδονίας και της Θράκης δίνοντας έμφαση στην χρήση των τοπικών προϊόντων που παράγονται σε αυτή την περιοχή, με κύριο στόχο την προβολή και ανάδειξη των τοπικών γεύσεων, σε μια εποχή που χάνουμε την παραδοσιακή μας γεύση και κληρονομία εξαφανίζοντας την γευστική μας κουλτούρα.Η διάρκεια των σεμιναρίων θα είναι τρίωρη (έκαστο), θα περιλαμβάνει θεωρητικό και πρακτικό κύκλο και η  θεματολογία περιέχει τις εξής ενότητα.

 

 

 

 

 

 

ü  Νοέμβριος – Γνωριμία με τις πίτες

ü  Δεκέμβριος – Εορταστικά γεύματα

ü  Ιανουάριος – Μεταμορφώνοντας το Κρέας

ü  Φεβρουάριο – Μεζέδες / Σαλάτες

ü  Μάρτιος – Νηστίσιμα  / Ιδιαίτερα  Φαγάκια

ü  Απρίλιος – Γλυκά κουταλιού / ταψιού

ü  Μάιος – Μαγειρεύουμε  το ψάρι

 

Πληροφορίες εγγραφές στα τηλέφωνα της γραμματείας, 254102663529282 καθημερινά 10:00-15:00 και 17:00-21:00.

 

 

 

Tags: , , , , , , , ,

Παρασκευή, Νοεμβρίου 4th, 2011 Εκδηλώσεις, Νέα Χωρίς σχόλια

6 ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΜΑΝΙΤΑΡΟΦΥΛΩΝ

6η ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΜΑΝΙΤΑΡΟΦΙΛΩΝ
stella-manitaria.jpgΤην 6η ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΜΑΝΙΤΑΡΟΦΙΛΩΝ διοργανώνουν οι ΜΑΝΙΤΑΡΟΦΙΛΟΙ ΑΝΑΤΟΛΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ KAI ΘΡΑΚΗΣ,
εκδήλωση που θα διεξαχθεί στις 14, 15 και 16 Οκτωβρίου 2011 (Παρασκευή-Κυριακή) στην ευρύτερη περιοχή του Λειβαδίτη Ξάνθης,
με επίκεντρο το Δασικό Χωριό «Ερύμανθος» (51 χλμ. από Ξάνθη, 9 χλμ. από Λειβαδίτη),
υπό την αιγίδα και την ευγενική υποστήριξη της Δημοτικής Ενότητας Σταυρούπολης Δήμου Ξάνθης.
 Σκοπός της εκδήλωσης είναι να δώσει την ευκαιρία σε ανθρώπους που αγαπούν τα μανιτάρια και τη φύση, αλλά και σε όσους θα ήθελαν να μάθουν για τον παράξενο και μυστηριώδη κόσμο των μανιταριών και  να τα γνωρίσουν στον φυσικό τους χώρο μέσα από την αναζήτηση, τη συλλογή  και τα  σεμινάρια με  την καθοδήγηση ανθρώπων με μεγάλη γνώση και εμπειρία στα υπέροχα μανιτάρια.
Το φαγητό θα  επιμεληθεί η βραβευμένη με το «BEST IN THE  WORLD AWARD COOKBOOK GOURMAND CHEF» ΣΤΕΛΛΑ ΣΠΑΝΟΥ 

 ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΚΔΗΛΩΣΗΣ
-Παρασκευή 14 Οκτωβρίου 2011,�
Δασικό Χωριό «Ερύμανθος»:
Απόγευμα-βράδυ: Προσέλευση συμμετεχόντων/επισκεπτών – πρώτη συνάντηση.
 -Σάββατο 15 Οκτωβρίου 2011,
 Δασικό Χωριό «Ερύμανθος»:
 -10.00′: Αναζήτηση μανιταριών και τρούφας (περιοχές Δασικού Χωριού, καταρράκτη, Λειβαδίτη και Δαφνώνα Ξάνθης).13.00′: Επιστροφή στο Δασικό Χωριό.
 -13.15′: Παρουσίαση μανιταροσυνταγής από την CHEF  ΣΤΕΛΛΑ ΣΠΑΝΟΥ .
 -14.00′: Φαγητό-ανάπαυση.
  -16.30′: Έκθεση μανιταριών και τρούφας. -18.00′-20.00′: Σεμινάρια μανιταρογνωσίας.
  α. Παναγιώτης Παναγιωτίδης
   β. Γιώργος Κωνσταντινίδης
 -20.30′: Συνεστίαση ή ελεύθερο πρόγραμμα.
 -22.00′: Μουσική βραδιά.

-Κυριακή 16 Οκτωβρίου
  Δασικό Χωριό «Ερύμανθος»:
 -10.00′: Αναζήτηση μανιταριών και τρούφας (περιοχές Δασικού Χωριού και/ή Λειβαδίτη).
 -13.00′: Αποχαιρετιστήρια συνεστίαση.

Ενδέχεται να γίνουν κάποιες μικρές αλλαγές στις ώρες και/ή στους προορισμούς αναζήτησης μανιταριών, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες ή τις ανάγκες/προτιμήσεις της πλειονότητας των συμμετεχόντων.Η συμμετοχή στις δραστηριότητες της εκδήλωσης είναι δωρεάν και δεν απαιτείται δήλωση συμμετοχής.�
 ΜΑΝΙΤΑΡΟΦΙΛΟΙ ΑΝΑΤΟΛΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ ΚΑΙ ΘΡΑΚΗΣ

Τηλ.: 6974889879, 6974886852, email: niako@tee.gr, xanangel@otenet.gr

Tags: , , , , , , , , ,

Παρασκευή, Οκτωβρίου 7th, 2011 Εκδηλώσεις Χωρίς σχόλια

1ο Eθνικό συνέδριο γαστρονομίας “kalimera breakfast “

Η Στέλλα Σπανού  συμμετείχε  στο πρώτο συνέδριο γαστρονομίας που οργανώθηκε από το chef club  Ελλάδος με σκοπό τη προώθηση  του ελληνικού πρωινού (  βασισμένο στα ελληνικά τοπικά προϊόντα ) στα ξενοδοχεία όλης της Ελλάδος . Χορηγός της όλης προσπάθειας ο  ελληνικός οργανισμός τουρισμού ( ΕΟΤ)

stella-spanou-chefs-club.jpg
kalimera-breakfast.jpg

Tags: , ,

Τετάρτη, Ιουνίου 15th, 2011 Εκδηλώσεις Χωρίς σχόλια

Το βραβείο

Μια διεθνής μεγάλη διάκριση κέρδισε  το τελευταίο βιβλίο, Καβάλας γεύσεις, «Gourmand World Cookbook award», για την κατηγορία καλύτερης φωτογραφίας βιβλίου μαγειρικής για το 2010 .

Tags: , , ,

Τετάρτη, Μαρτίου 23rd, 2011 Εκδηλώσεις, Νέα Χωρίς σχόλια

Σεμινάριο γαστρονομίας.

Τη Δευτέρα 6 Δεκεμβρίου 2010 στις 16.00 το Ίδρυμα Θρακικής Τέχνης και Παράδοσης (www.fthrace.gr) πραγματοποιεi σεμινάριο γαστρονομίας με εισηγήτρια την κα. Στέλλα Σπανού, συγγραφέα βιβλίων γαστρονομίας με θέμα:
«ΘΡΑΚΙΩΤΙΚΗ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ>

agrotour-stella1.jpg

Στα γαστρονομικά μονοπάτια της Θράκης σας προσκαλεί αυτή τη φορά το Ίδρυμα Θρακικής τέχνης και παράδοσης, πρωτοτυπώντας με ένα διαφορετικό Σεμινάριο την Δευτέρα 6 Δεκεμβρίου 2010.
Η Σέφ Στέλλα Σπανού (μέλος του Hellenic Chef Club), θα μας ξεναγήσει στο μυρωδάτο κόσμο της Θρακιώτικης κουζίνας της .
Θα μας παρουσιάσει πιάτα με τέχνη και φαντασία δημιουργικές παρασκευές με χαρακτηριστικά εδέσματα της Θράκης, παραδοσιακά πιάτα και σαλάτες για τα Χριστούγεννα και επιδόρπια από Θρακιώτικα προϊόντα.
Οι συμμετέχοντες σε αυτό το σεμινάριο θα έχουν την ευκαιρία μετά το πέρας της μαγειρικής δημιουργίας, για γαστρονομική συζήτηση και γευστική δόκιμη των πιάτων με συνοδεία τοπικού κρασιού.

 

Στα γαστρονομικά μονοπάτια της Θράκης σας προσκαλεί αυτή τη φορά το Ίδρυμα Θρακικής τέχνης και παράδοσης, πρωτοτυπώντας με ένα διαφορετικό Σεμινάριο την Δευτέρα 6 Δεκεμβρίου 2010.
Η Σέφ Στέλλα Σπανού (μέλος του Hellenic Chef Club), θα μας ξεναγήσει στο μυρωδάτο κόσμο της Θρακιώτικης κουζίνας της .
Θα μας παρουσιάσει πιάτα με τέχνη και φαντασία δημιουργικές παρασκευές με χαρακτηριστικά εδέσματα της Θράκης, παραδοσιακά πιάτα και σαλάτες για τα Χριστούγεννα και επιδόρπια από Θρακιώτικα προϊόντα.
Οι συμμετέχοντες σε αυτό το σεμινάριο θα έχουν την ευκαιρία μετά το πέρας της μαγειρικής δημιουργίας, για γαστρονομική συζήτηση και γευστική δόκιμη των πιάτων με συνοδεία τοπικού κρασιού.

Tags: , , , , , , , ,

Τρίτη, Νοεμβρίου 30th, 2010 Εκδηλώσεις, Νέα Χωρίς σχόλια

Slideshow

Εκδόσεις

 

 

Σύνδεσμοι

 


Brought To Light By Lightform