Παρουσίαση του βιβλίου <<ΘΡΑΚΙΩΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ> απο την Eλένη Κίτσου-Έμπορος- Μέλος Δ.Σ. Επιμελητηρίου Ξάνθης

Ισως να αναρωτηθείτε τι σχέση μπορεί να έχω εγώ με την Θρακιώτικη κουζίνα….
Είναι μια σχέση, που έχει το κάθε κοριτσάκι που γεννήθηκε στην Θράκη και που ανακατευόταν στα πόδια της μαμάς και της γιαγιάς, την ώρα που μαγείρευαν στην μεγάλη κουζίνα της οικογένειας, για να μαζευτεί όλο το σόι γύρω από το τραπέζι στις μεγάλες γιορτές, τις Κυριακές αλλά και τις καθημερινές…

dsc_0346.jpgφωτο.Δήμαρχος Αβδηρων, Κίτσου Ελένη.
Ανοίγοντας λοιπόν τις πρώτες σελίδες του βιβλίου της Στέλλας, έκανα μια [...]

Tags: , , ,

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΒΙΒΛΙΟΥ ΘΡΑΚΙΩΤΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΣΤΗ ΑΘΗΝΑ

8RAKIWTIKH.qxd:mousoudia.qxd

Tags: ,

Τετάρτη, Απριλίου 2nd, 2014 Uncategorized, Εκδηλώσεις Κανένα σχόλιο

ΒΙΒΛΙΟ. ΘΡΑΚΙΩΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

cover_8rakiwtiki_small.jpg

Το ταξίδι στις γεύσεις της Θράκης δεν έχει ούτε αρχή ούτε τέλος. Εκεί που νομίζεις ότι πλησιάζεις στον κορεσμό, εκεί ανακαλύπτεις καινούργιες μυρωδιές και γεύσεις.

Σε κάθε σου βήμα παρουσιάζεται ένας καινούργιος γευστικός πειρασμός που σε καλεί να τον δοκιμάσεις. Αυτή η πολυπολιτισμική κουζίνα που έχει η περιοχή είναι [...]

Tags: , , ,

Πέμπτη, Νοεμβρίου 21st, 2013 Uncategorized, Βιβλία Κανένα σχόλιο

ΑΡΩΜΑΤΑ ΣΤΗ ΔΑΜΑΣΚΟ

ΤΑ ΑΡΩΜΑΤΑ ΤΗΣ ΔΑΜΑΣΚΟΥ ΠΡΙΝ ΑΡΧΙΣΕΙ ΝΑ ΜΥΡΙΖΕΙ ΜΠΑΡΟΥΤΙ ……….

 5.jpg

Έχουν περάσει κιόλας  5 χρόνια από τότε που επισκέφθηκα τη Δαμάσκο της Συρίας (προσκεκλημένη για ένα   τριήμερο εκδηλώσεων της Ελληνικής Πρεσβείας για το διπλωματικό σώμα) στα πλαίσια των εκδηλώσεων που έγιναν στη Δαμασκό  ως   πολιτιστική πρωτεύουσα των αραβικών κρατών.  

Ζωντανές ακόμη  οι γευστικές μου μνήμες από τα αρώματα της,  κύμινο στο [...]

Tags: , , , ,

Πέμπτη, Οκτωβρίου 17th, 2013 Ταξίδια Κανένα σχόλιο

stellas home catering

stella-teliko-arxeio-copy.jpg

stellas-home-catering.jpg

iiiiiiiiii017.jpg

312904_4515490770553_1732387792_n1.jpgΓεύσεις  Ελληνικής-Μεσογειακής -Κινέζικης και Ιαπωνικής κουζίνας .

Αναλαμβάνουμε

κοινωνικές και εταιρικές εκδηλώσεις

ονομαστικές εορτές

αρραβώνες

γάμους

παιδικά πάρτυ

βαπτίσεις

εγκαίνια

με την εμπειρια της Στέλλας Σπανού που σας δίνει ολοκληρωμένες λύσεις private catering .

Tags: , ,

Τετάρτη, Ιανουαρίου 11th, 2012 Νέα Κανένα σχόλιο

Βραδιά γευσιγνωσίας

afisa-geysignosia-1-1.jpgΜια βραδιά γευσιγνωσίας, με Θρακιώτικες μυρωδιές & γεύσεις από τα χεράκια της Στέλλας Σπανού και οινοξεναγό τον κ. Βουρβουκέλη με τους οίνους από το κτήμα Βουρβουκέλη, θα πραγματοποιηθεί στον πιο ζεστό και φιλόξενο χώρο της Παλιάς Πόλης στο CLOCHARD
την Παρασκευή 20 Ιανουαρίου 2012 και ώρα 21.00
Αν είστε λάτρεις του καλού κρασιού και της παρέας, τότε απολαύστε μία ξεχωριστή βραδιά με τα τοπικά μας προϊόντα στην Παλιά Πόλη της Ξάνθης !

Η πρόσκληση περιλαμβάνει
menu 5 πιάτων:
* σούπα
* [...]

Tags: , , , , , ,

Τετάρτη, Ιανουαρίου 11th, 2012 Νέα Κανένα σχόλιο

ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Το Ίδρυμα Θρακικής Τέχνης και Παράδοσης εγκαινιάζει, από την Παρασκευή 18 Νοεμβρίου 2011, σε  συνεργασία με την βραβευμένη με το BEST IN THE  WORLD AWARD COOKBOOK  GOURMAND CHEF  Στέλλα Σπανού κύκλο σεμιναρίων μαγειρικής  για τις κουζίνες της Μακεδονίας και της Θράκης.afisa-mageiriki2.jpg

Σκοπός των μαθημάτων είναι η γνωριμία με την ιδιαίτερη  παραδοσιακή κουζίνα της Μακεδονίας και της Θράκης δίνοντας έμφαση στην χρήση των [...]

Tags: , , , , , , , ,

Παρασκευή, Νοεμβρίου 4th, 2011 Εκδηλώσεις, Νέα Κανένα σχόλιο

Αρτοδημήτριο Χρυσούπολης(απο το βιβλίο Καβάλας Γεύσεις)

Γλυκό με  υλικά της  φθινοπωρινής συγκομιδής από  τα  προϊόντα της γης  αλεύρι, καλαμπόκι, σύκα και καρύδια .
Είναι προσφορά σ τον  πολιούχο της Χρυσούπολης τον  Άγιο Δημήτριο και γίνεται την ημέρα της γιορτής του ως παράκληση για  υγεία .artodimitrio.jpg

Yλικά
2 φλιτζάνι  αλεύρι καλαμποκιού
2.5 φλιτζάνι αλεύρι σιταριού
2 φλιτζάνι ζάχαρη
3 αυγά
1 φλιτζάνι καλαμποκέλαιο
2 φλιτζάνι γάλα
1 κουταλιά μπεικιν
1 κουταλιά του γλυκού σόδα
1 φλιτζάνι καρύδια
Σταφίδες�
Ξερά σύκα κομμένα
Ξύσμα από ένα λεμόνι
1.2 κουταλάκι γαρύφαλλο

Εκτέλεση
Μέσα σε ένα μεγάλο σκεύος αναμιγνύουμε  σιγά τα υλικά  , [...]

Tags: , , , , , , , , , ,

Δευτέρα, Οκτωβρίου 24th, 2011 ΓΛΥΚΑ Κανένα σχόλιο

6 ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΜΑΝΙΤΑΡΟΦΥΛΩΝ

6η ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΜΑΝΙΤΑΡΟΦΙΛΩΝ
stella-manitaria.jpgΤην 6η ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΜΑΝΙΤΑΡΟΦΙΛΩΝ διοργανώνουν οι ΜΑΝΙΤΑΡΟΦΙΛΟΙ ΑΝΑΤΟΛΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ KAI ΘΡΑΚΗΣ,
εκδήλωση που θα διεξαχθεί στις 14, 15 και 16 Οκτωβρίου 2011 (Παρασκευή-Κυριακή) στην ευρύτερη περιοχή του Λειβαδίτη Ξάνθης,
με επίκεντρο το Δασικό Χωριό “Ερύμανθος” (51 χλμ. από Ξάνθη, 9 χλμ. από Λειβαδίτη),
υπό την αιγίδα και την ευγενική υποστήριξη της Δημοτικής Ενότητας Σταυρούπολης Δήμου Ξάνθης.
 Σκοπός της εκδήλωσης είναι να δώσει την ευκαιρία σε ανθρώπους που αγαπούν τα μανιτάρια και τη φύση, [...]

Tags: , , , , , , , , ,

Παρασκευή, Οκτωβρίου 7th, 2011 Εκδηλώσεις Κανένα σχόλιο

ΜΟΥΣΤΑΛΕΥΡΙΑ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

Στη είσοδο από Θεσσαλονίκη για το  ταξίδι στην Χαλκιδική, σας υποδέχονται καταπράσινοι αμπελώνες. Ένας μοναδικός  τόπος   που δημιουργήθηκε από ανθρώπους που μεταφέρανε την  γευστική τους   κουλτούρα από τις αλησμόνητες πατρίδες και που αγαπούν   πολύ το αμπέλι  και το κρασί .

moystaleyria.jpgΥλικά

• 1 κιλό βρασμένο μούστο
• 3 φλυτζάνια νισεστέ
• 1 ποτήρι σπασμένα καρύδια

Εκτέλεση 

Χρειάζεστε μούστο 2 ημερών και  πάνω.  Βράζετε και τον ξαφρίζετε, κατόπιν  ρίχνετε σιγά το νισεστέ  σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει. Aποσύρετε από τη φωτιά και  τοποθετείτε σε [...]

Tags: , , , , , , , ,

Παρασκευή, Σεπτεμβρίου 2nd, 2011 ΓΛΥΚΑ Κανένα σχόλιο

Slideshow

Get the Flash Player to see the slideshow.

Εκδόσεις

 

 

Σύνδεσμοι

 


Brought To Light By Lightform