ΤΑ ΚΑΡΑΜΑΝΛΙΔΙΚΑ ΤΟΥ ΦΑΝΗ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΑ ΜΑΤΙΑ ΤΗΣ ΣΤΕΛΛΑΣ ΣΠΑΝΟΥ

Είχε  ακόμη εργάτες τη πρώτη φορά που μπήκα μέσα, στο νεοκλασικό κτίριο της οδού Ευριπίδου 52 & Σωκράτους 1 όπου στεγάζονται τα Καραμανλίδικα του Φάνηhttp://karamanlidika.gr/. Αυτό που συγκράτησα τοτε ήταν τα ψηλά παράθυρα με τα γαλάζια παντζούρια που συνδυάζονταν τόσο καλά με τον κιτρινο διάκοσμο με τις γαλάζιες γιρλάντες στη οροφή , λιτό μα περίτεχνο με πέτρα και ξύλο  σε κάθε λεπτομέρειά  να φαίνεται η ιστορία του,όλο αυτό από την εξαιρετική δουλειά της αρχιτέκτονας Παναγιώτας Καμπέρου,..karamanlidika-fanis-foto-stamoulou-001.jpg

Την [...]

Tags: , , , ,

Παρασκευή, Ιουλίου 25th, 2014 Νέα, Τοπικά Προϊόντα Κανένα σχόλιο

Παρουσίαση του βιβλίου <<ΘΡΑΚΙΩΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ> απο την Eλένη Κίτσου-Έμπορος- Μέλος Δ.Σ. Επιμελητηρίου Ξάνθης

Ισως να αναρωτηθείτε τι σχέση μπορεί να έχω εγώ με την Θρακιώτικη κουζίνα….
Είναι μια σχέση, που έχει το κάθε κοριτσάκι που γεννήθηκε στην Θράκη και που ανακατευόταν στα πόδια της μαμάς και της γιαγιάς, την ώρα που μαγείρευαν στην μεγάλη κουζίνα της οικογένειας, για να μαζευτεί όλο το σόι γύρω από το τραπέζι στις μεγάλες γιορτές, τις Κυριακές αλλά και τις καθημερινές…

dsc_0346.jpgφωτο.Δήμαρχος Αβδηρων, Κίτσου Ελένη.
Ανοίγοντας λοιπόν τις πρώτες σελίδες του βιβλίου της Στέλλας, έκανα μια [...]

Tags: , , ,

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΒΙΒΛΙΟΥ ΘΡΑΚΙΩΤΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΣΤΗ ΑΘΗΝΑ

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΤΗΝparousiasi-athens.jpg

ΕΛΕΝΗ ΨΥΧΟΥΛΗ
ΜΙΧΑΛΗ ΑΓΓΕΛΟΠΟΥΛΟ
ΙΟΡΔΑΝΗ ΧΑΣΑΠΟΠΟΥΛΟ
ΤΟ ΣΥΛΛΟΓΟ ΒΗΡΑ ΦΕΡΡΩΝ
ΤΟΝ ΕΚΔΟΤΗ ΜΟΥ ΚΥΡΙΑΚΟ ΚΑΡΑΙΣΚΟ ( ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΔΙΑΠΛΑΣΗΗ)
ΤΟΥΣ
ΓΕΥΣΤΙΚΟΥΣ ΧΟΡΗΓΟΥΣ
ΚΤΗΜΑ ΒΟΥΡΒΟΥΚΕΛΗ
ΣΑΡΥ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ ΔΡΑΜΑΣ
ΑΡΑΠΙΑΝ ΑΘΗΝΑ
TuVunu Greek Mountain Tea
ΚΑΙ ΟΛΟΥΣ ΠΟΥ ΗΡΘΑΤΕ ΣΤΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΤΟΥ ΒΙΒΛΙΟΥ ΜΟΥ…….8RAKIWTIKH.qxd:mousoudia.qxd

Tags: ,

Τετάρτη, Απριλίου 2nd, 2014 Εκδηλώσεις Κανένα σχόλιο

ΒΙΒΛΙΟ. ΘΡΑΚΙΩΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

cover_8rakiwtiki_small.jpg

Το ταξίδι στις γεύσεις της Θράκης δεν έχει ούτε αρχή ούτε τέλος. Εκεί που νομίζεις ότι πλησιάζεις στον κορεσμό, εκεί ανακαλύπτεις καινούργιες μυρωδιές και γεύσεις.

Σε κάθε σου βήμα παρουσιάζεται ένας καινούργιος γευστικός πειρασμός που σε καλεί να τον δοκιμάσεις. Αυτή η πολυπολιτισμική κουζίνα που έχει η περιοχή είναι [...]

Tags: , , ,

Πέμπτη, Νοεμβρίου 21st, 2013 Uncategorized, Βιβλία Κανένα σχόλιο

ΑΡΩΜΑΤΑ ΣΤΗ ΔΑΜΑΣΚΟ

ΤΑ ΑΡΩΜΑΤΑ ΤΗΣ ΔΑΜΑΣΚΟΥ ΠΡΙΝ ΑΡΧΙΣΕΙ ΝΑ ΜΥΡΙΖΕΙ ΜΠΑΡΟΥΤΙ ……….

 5.jpg

Έχουν περάσει κιόλας  5 χρόνια από τότε που επισκέφθηκα τη Δαμάσκο της Συρίας (προσκεκλημένη για ένα   τριήμερο εκδηλώσεων της Ελληνικής Πρεσβείας για το διπλωματικό σώμα) στα πλαίσια των εκδηλώσεων που έγιναν στη Δαμασκό  ως   πολιτιστική πρωτεύουσα των αραβικών κρατών.  

Ζωντανές ακόμη  οι γευστικές μου μνήμες από τα αρώματα της,  κύμινο στο [...]

Tags: , , , ,

Πέμπτη, Οκτωβρίου 17th, 2013 Ταξίδια Κανένα σχόλιο

Βραδιά γευσιγνωσίας

afisa-geysignosia-1-1.jpgΜια βραδιά γευσιγνωσίας, με Θρακιώτικες μυρωδιές & γεύσεις από τα χεράκια της Στέλλας Σπανού και οινοξεναγό τον κ. Βουρβουκέλη με τους οίνους από το κτήμα Βουρβουκέλη, θα πραγματοποιηθεί στον πιο ζεστό και φιλόξενο χώρο της Παλιάς Πόλης στο CLOCHARD
την Παρασκευή 20 Ιανουαρίου 2012 και ώρα 21.00
Αν είστε λάτρεις του καλού κρασιού και της παρέας, τότε απολαύστε μία ξεχωριστή βραδιά με τα τοπικά μας προϊόντα στην Παλιά Πόλη της Ξάνθης !

Η πρόσκληση περιλαμβάνει
menu 5 πιάτων:
* σούπα
* [...]

Tags: , , , , , ,

Τετάρτη, Ιανουαρίου 11th, 2012 Νέα Κανένα σχόλιο

ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Το Ίδρυμα Θρακικής Τέχνης και Παράδοσης εγκαινιάζει, από την Παρασκευή 18 Νοεμβρίου 2011, σε  συνεργασία με την βραβευμένη με το BEST IN THE  WORLD AWARD COOKBOOK  GOURMAND CHEF  Στέλλα Σπανού κύκλο σεμιναρίων μαγειρικής  για τις κουζίνες της Μακεδονίας και της Θράκης.afisa-mageiriki2.jpg

Σκοπός των μαθημάτων είναι η γνωριμία με την ιδιαίτερη  παραδοσιακή κουζίνα της Μακεδονίας και της Θράκης δίνοντας έμφαση στην χρήση των [...]

Tags: , , , , , , , ,

Παρασκευή, Νοεμβρίου 4th, 2011 Εκδηλώσεις, Νέα Κανένα σχόλιο

Αρτοδημήτριο Χρυσούπολης(απο το βιβλίο Καβάλας Γεύσεις)

Γλυκό με  υλικά της  φθινοπωρινής συγκομιδής από  τα  προϊόντα της γης  αλεύρι, καλαμπόκι, σύκα και καρύδια .
Είναι προσφορά σ τον  πολιούχο της Χρυσούπολης τον  Άγιο Δημήτριο και γίνεται την ημέρα της γιορτής του ως παράκληση για  υγεία .artodimitrio.jpg

Yλικά
2 φλιτζάνι  αλεύρι καλαμποκιού
2.5 φλιτζάνι αλεύρι σιταριού
2 φλιτζάνι ζάχαρη
3 αυγά
1 φλιτζάνι καλαμποκέλαιο
2 φλιτζάνι γάλα
1 κουταλιά μπεικιν
1 κουταλιά του γλυκού σόδα
1 φλιτζάνι καρύδια
Σταφίδες�
Ξερά σύκα κομμένα
Ξύσμα από ένα λεμόνι
1.2 κουταλάκι γαρύφαλλο

Εκτέλεση
Μέσα σε ένα μεγάλο σκεύος αναμιγνύουμε  σιγά τα υλικά  , [...]

Tags: , , , , , , , , , ,

Δευτέρα, Οκτωβρίου 24th, 2011 ΓΛΥΚΑ Κανένα σχόλιο

6 ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΜΑΝΙΤΑΡΟΦΥΛΩΝ

6η ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΜΑΝΙΤΑΡΟΦΙΛΩΝ
stella-manitaria.jpgΤην 6η ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΜΑΝΙΤΑΡΟΦΙΛΩΝ διοργανώνουν οι ΜΑΝΙΤΑΡΟΦΙΛΟΙ ΑΝΑΤΟΛΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ KAI ΘΡΑΚΗΣ,
εκδήλωση που θα διεξαχθεί στις 14, 15 και 16 Οκτωβρίου 2011 (Παρασκευή-Κυριακή) στην ευρύτερη περιοχή του Λειβαδίτη Ξάνθης,
με επίκεντρο το Δασικό Χωριό “Ερύμανθος” (51 χλμ. από Ξάνθη, 9 χλμ. από Λειβαδίτη),
υπό την αιγίδα και την ευγενική υποστήριξη της Δημοτικής Ενότητας Σταυρούπολης Δήμου Ξάνθης.
 Σκοπός της εκδήλωσης είναι να δώσει την ευκαιρία σε ανθρώπους που αγαπούν τα μανιτάρια και τη φύση, [...]

Tags: , , , , , , , , ,

Παρασκευή, Οκτωβρίου 7th, 2011 Εκδηλώσεις Κανένα σχόλιο

ΜΟΥΣΤΑΛΕΥΡΙΑ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

Στη είσοδο από Θεσσαλονίκη για το  ταξίδι στην Χαλκιδική, σας υποδέχονται καταπράσινοι αμπελώνες. Ένας μοναδικός  τόπος   που δημιουργήθηκε από ανθρώπους που μεταφέρανε την  γευστική τους   κουλτούρα από τις αλησμόνητες πατρίδες και που αγαπούν   πολύ το αμπέλι  και το κρασί .

moystaleyria.jpgΥλικά

• 1 κιλό βρασμένο μούστο
• 3 φλυτζάνια νισεστέ
• 1 ποτήρι σπασμένα καρύδια

Εκτέλεση 

Χρειάζεστε μούστο 2 ημερών και  πάνω.  Βράζετε και τον ξαφρίζετε, κατόπιν  ρίχνετε σιγά το νισεστέ  σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει. Aποσύρετε από τη φωτιά και  τοποθετείτε σε [...]

Tags: , , , , , , , ,

Παρασκευή, Σεπτεμβρίου 2nd, 2011 ΓΛΥΚΑ Κανένα σχόλιο

Slideshow

Get the Flash Player to see the slideshow.

Εκδόσεις

 

 

Σύνδεσμοι

 


Brought To Light By Lightform